la salud interior

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Algunas fotos tomadas en el curso de cocina. "Cocina vegetariana 1"

Posted by La Salud Interior on Sábado, 14 de marzo de 2015

Propósitos


Brindar la información básica para la elaboración de platillos vegetarianos optimizando el uso de los ingredientes y ayudar a ampliar la variedad de preparaciones nutritivas, prácticas y saludables en la alimentación cotidiana

 


Objetivos Generales


•Ilustrar el equipo básico para la cocina vegetariana.


•Mostrar y revisar cómo realizar la conservación de (verduras, hortalizas, hojas verdes, cereales y derivados, oleaginosas, legumbres y leguminosas)


•Ilustrar la técnica profesional y practicar los cortes básicos de verduras y hortalizas


•Aprender la preparación de aderezos ligeros y pesados


•La confección básica de una ensalada cruda nutritiva


•Preparaciones con cereales, leguminosas y oleaginosas como ingredientes principales


Características


•Taller teórico- práctico y participativo


•Se ofrecen preparaciones sencillas y de rápida elaboración en la mayor parte de las clases, en algunas un poco más elaboradas y todas ellas de una alta calidad nutricional.


•Se ofrecen técnicas de cocina priorizando el valor nutricional de los alimentos.


•Todas las personas asistentes participan en la preparación previa de los diferentes platillos, con la finalidad de que todas sepan cómo se hace.


 Beneficios/Ventajas 


•El curso ofrece ampliar la variedad de preparaciones a utilizar en casa a partir de alimentos: Vegetales, cereales, leguminosas, semillas oleaginosas.

•Clase guiada por un chef profesional.


•Las recetas son revisadas por nutrióloga con especialidad en medicina natural.


•Se aprende a utilizar alimentos de alto valor nutricional, de bajo costo, que favorecen mejoras en la salud.


•Se enseñan técnicas de germinación de semillas cuando las recetas lo solicitan.


•Se enseñan técnicas de conservación de alimentos, altamente efectivas.


•Se crea un ambiente de cordialidad y compañerismo durante todas las clases, generando un ambiente ameno y divertido.



Inversión

$1,440.00


 

HISTORIAS DE ÉXITO


¿De qué te diste cuenta hoy con el curso COCINA VEGETARIANA 1 o qué fue lo que aprendiste?


…….”Que no es tan difícil preparar platillos rápidos y saludables, además de ricos. Creo que hasta gusto por la cocina tengo…”


LMPA alumna del curso del 12 y 19 de febrero 2017.
…….”Aprendí muchísimo. Sobre todo como preparar cada vegetal….”


MGGR alumna del curso del 12 y 19 de febrero 2017.
…..”Organizar mejor la cocina.
Optimizar los recursos.
Yo siempre he hecho sopa de verdura típica con caldillo de jitomate y amplié mi horizonte al ver que se puede hacer una sopa deliciosa sin jitomate….”


ACG alumna del curso del 12 y 19 de febrero 2017.

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