la salud interior

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Propósito

•Ubicar a la ensalada como uno de los platillos más importantes en la dieta diaria en la época de primavera y verano y brindar las bases para la confección de ensaladas sencillas y elaboradas, frescas y cocidas, así como la elaboración de aceites marinados y aderezos tanto vinagretas como aderezos espesos.


Objetivos Generales


•Ilustrar el lavado y desinfección de las hojas verdes y de verduras que no son de hoja.


•Ilustrar técnicas de conservación de hojas verdes, de germinados y de verduras que no son de hoja.


•Conocer cortes básicos de verduras.


•Ilustrar el marinado de aceites con distintos ingredientes y los tiempos de vida de cada uno.


•Confeccionar ensaladas verdes crudas.


•Ensaladas con base de lechugas y otras verduras.


•Integrar ensaladas cocidas y las combinaciones más recomendables.


•Elaborar aderezos ligeros tipo vinagreta y aderezos espesos tipo mayonesas.


•Integrar semillas oleaginosas como parte importante del balance de una ensalada completa.


Características


•Clase práctica de cocina


•Duración 4 horas.


Ventajas 


•Recetario revisado por una nutrióloga- vegetariana con especialidad en medicina natural.


•Clase impartida por un chef.


•Cada participante colabora en la preparación previa para confeccionar las distintas ensaladas y aderezos y elabora para sí misma/o cada una de las ensaladas con la finalidad de aprender cómo se hacen.


•Ambiente agradable y ameno para elaborar y aprender.

HISTORIA DE ÉXITO

¿De qué te diste cuenta hoy con el curso  ENSALADAS Y ADEREZOS o qué fue lo que aprendiste?

…….”Qué la vida es tan basta y colorida como una ensalada.

 Deliciosa, Variada y Completa…”

RNA alumna del curso 2016


…….”Me di cuenta de la diversidad de ensaladas y de aderezos que se pueden combinar para todos los días de la semana…..”

RRM alumno del curso 2016


…….”De la gama de productos que puede tener una ensalada; Como mantener las verduras en mejor estado o alargar el tiempo de vida y aderezos con ingredientes que normalmente no uso y ahora son una alternativa….”

GCC alumna del curso 2016


……”La posibilidad de trascender mis esquemas, abrir el panorama y enriquecer mi alimentación…”

OSIA alumna del curso2016


Inversión

$750.00

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